平菇接种的注意事项 平菇种植方法及其要点

平菇营养丰富，味道鲜美，被公认为营养保健食品。但种植平菇并不容易，需要一定的技术知识。下面我们就来说一下平菇接种的注意事项，了解一下平菇的栽培方法。

一、平菇的种植时间

利用半地下蘑菇房培育平菇。夏季可根据市场需求在6-8月进行接种。由于夏季气温高，菌丝生长迅速，一般接种后20-25天即可进入初生期，40天即可进入初生菇期。

栽培料配方为：棉籽壳100，生石灰3，采用原料栽培法加工而成。

二、平菇的接种注意事项

接种环境必须卫生。夏季炎热潮湿，到处都是真菌和昆虫。接种环境必须清洁卫生，必须消毒、灭虫。接种室（箱）应密闭消毒，所有用具均应严格消毒。

另外，夏季气温较高，应避免高温接种。菌袋温度不应超过33。一般选择夜间接种，速度较快，菌种用量也应比其他季节适当。接种好的菌袋应及时放入棚内进行接种。细菌。

三、平菇的发菌期管理方法

细菌生长的温度必须控制好。细菌生长管理的技术关键是合理卸放堆放的菌袋，及时倒袋、通风充氧，控制好细菌生长温度和环境温度。

盛夏气温超过30时，必须将菌袋单层平铺在地面上。当细菌滋生时，必须加强遮阳和通风散热。必要时可倒入冷水促进冷却，并控制菌袋内部温度。 33以下。

随着菌丝的不断生长，菌袋内的温度会升高。因此，需要特别加强对袋堆内层温度的检查，防止细菌烧伤的发生。

四、平菇的出菇管理要点

夏季和初秋时，应用竹竿将各层蘑菇袋隔开，防止袋子受热而引起细菌和病毒污染。

随着蘑菇体的生长，其对氧气和水分的需求也随之增加。喷水量应由小到大增加，通风口的开度也应由1/4增加到全开，并昼夜通风。

通风和喷水管理要灵活。阴雨、雾天应增加通风，少喷水，以促进菇体快速发育。大风天气要多喷水保持湿度并适当关闭或降低温度。面向风的通风口可以防止蘑菇体失水并过快干燥。

五、平菇要适时采收

平菇子实体大多簇生，单生的很少。当丛生的平菇菌盖最大直径达到8厘米时，即可整丛采收。

如果菇体稀疏，也可以采大而留小，但一般不采用这种方法，因为菌丝与子实体之间的导管相连，损伤菌丝会导致死亡。其他年轻的蘑菇。